Lendo Rótulos e Tabelas Nutricionais
O que dizem os rótulos dos alimentos?
Toda vez que compramos um alimento industrializado, ele vem com um rótulo. Nesse rótulo estão informações muito importantes: a lista de ingredientes, a tabela nutricional e a data de validade. A tabela nutricional mostra o valor energético (calorias) e os nutrientes presentes, como carboidratos, proteínas, gorduras, fibras e sódio. As informações são dadas por porção, ou seja, pela quantidade que se come de uma vez. Saber ler essas informações ajuda a fazer escolhas mais saudáveis. Por exemplo, um produto com muito sódio, gordura saturada ou açúcar consumido em excesso pode prejudicar a saúde e contribuir para doenças como obesidade e hipertensão. Já alimentos ricos em fibras e proteínas ajudam o organismo a funcionar bem. Portanto, antes de colocar qualquer produto no carrinho, vale a pena ler o rótulo com atenção!Leia os itens abaixo e classifique cada um de acordo com o tipo de informação que aparece em um rótulo alimentar. Escreva cada item na coluna correta.
- 1Data de validade
- 2Quantidade de sódio
- 3Lista de ingredientes
- 4Quantidade de proteínas
- 5Nome do fabricante
- 6Quantidade de calorias
- 7Modo de conservação
- 8Quantidade de fibras
Leia cada afirmação e escreva V (verdadeiro) ou F (falso) no parêntese.
- A tabela nutricional informa a quantidade de nutrientes presente em uma porção do alimento.
- Um alimento com alto teor de sódio é sempre recomendado para consumo diário em grandes quantidades.
- As fibras presentes nos alimentos ajudam o funcionamento do organismo.
- A data de validade faz parte da tabela nutricional do produto.
- O consumo excessivo de alimentos ricos em gordura saturada pode contribuir para o desenvolvimento de doenças.
Observe a seguinte situação: dois biscoitos estão à venda no mercado. O biscoito A tem 80 calorias, 1 g de gordura saturada e 50 mg de sódio por porção. O biscoito B tem 210 calorias, 6 g de gordura saturada e 320 mg de sódio por porção. Com base nas informações nutricionais, qual dos dois biscoitos seria a escolha mais saudável? Explique sua resposta.
Por que o hábito de ler os rótulos dos alimentos antes de comprá-los é importante para manter uma alimentação saudável? Escreva pelo menos dois motivos.
Gabarito
Lendo Rótulos e Tabelas Nutricionais
- 1
Questão 1
Informações da tabela nutricional: Quantidade de sódio, Quantidade de proteínas, Quantidade de calorias, Quantidade de fibras. Outras informações do rótulo: Data de validade, Lista de ingredientes, Nome do fabricante, Modo de conservação.
- 2
Questão 2
1. V | 2. F | 3. V | 4. F | 5. V
- 3
Questão 3
O biscoito A seria a escolha mais saudável, pois apresenta menor quantidade de calorias, gordura saturada e sódio por porção. Alimentos com menos gordura saturada e sódio reduzem o risco de doenças como obesidade e hipertensão.
- 4
Questão 4
Ler os rótulos é importante porque permite conhecer os nutrientes e ingredientes do produto, verificar a data de validade e identificar alimentos com excesso de açúcar, sódio ou gordura. Assim, a pessoa pode fazer escolhas mais conscientes e evitar o consumo de produtos que prejudicam a saúde, prevenindo doenças como obesidade e hipertensão.
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✨ Gerar a minha atividadePerguntas frequentes
- O que é a tabela nutricional?
- É o quadro do rótulo que mostra calorias, açúcar, sódio e outros valores por porção do alimento.
- Tem gabarito?
- Sim, em página separada.
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